SURABAYA - Surabaya kini memiliki daya tarik baru bagi pecinta kuliner internasional. Sebuah rumah makan yang berada di kawasan Villa Bukit Indah, Surabaya, menyajikan Lamb Tangine, salah satu hidangan khas Lebanon yang menggugah selera.

Hidangan ini memadukan daging domba yang lembut dengan tumisan rempah khas dan keju mozarela, disajikan hangat dalam hot plate yang diselimuti adonan roti.

“Dagingnya benar-benar empuk banget. Rempahnya kaya rasa, pedas, asin, gurihnya pas banget. Apalagi dimakan pakai roti yang empuk, kombinasi rasanya sempurna,” ujar Faza Samlan, salah satu penikmat Lamb Tangine.

Lamb Tangine dimasak dengan bumbu khas seperti bubuk jintan, paprika, ketumbar, lada hitam, serta saus tomat.

Proses pembuatannya melibatkan teknik memanggang tumisan daging dan rempah yang ditutup adonan roti hingga menghasilkan aroma yang menggoda. Hidangan ini dijual dengan harga Rp68 ribu per porsi, cukup untuk dinikmati dua orang.

Menurut Nena, pemilik rumah makan, ide menghadirkan kuliner Lebanon di Surabaya ini berangkat dari keinginan memberikan pengalaman baru bagi warga yang ingin mencicipi cita rasa otentik Timur Tengah.

“Saya ingin mengangkat makanan khas Lebanon seperti Lamb Tangine ini, agar lebih dikenal di Surabaya,” jelasnya.

Bagi Anda yang ingin merasakan sensasi rempah khas Lebanon, Lamb Tangine ini bisa menjadi pilihan tepat. Rumah makan ini terletak di Jalan Villa Bukit Indah, dekat Unesa, Surabaya, dan ramai pengunjung setiap harinya. Jangan lewatkan kesempatan mencicipi hidangan khas yang kaya rasa ini! (Usrox Indra/Dhelfia Ayu)