PACITAN - Bupati Pacitan Indrata Nur Bayuaji berencana menerbitkan Surat Edaran (SE) yang mendorong seluruh organisasi perangkat daerah (OPD) di lingkungan Pemerintah Kabupaten Pacitan menggunakan kopi lokal dalam konsumsi sehari-hari. Kebijakan ini disiapkan untuk memperluas pasar kopi Pacitan sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi petani kopi.

Rencana tersebut disampaikan Indrata Nur Bayuaji saat menghadiri kegiatan Festival Kopi Pacitan. Ia mengapresiasi inisiatif Dinas Koperasi dan Usaha Mikro yang menggelar festival sebagai upaya memperkenalkan sekaligus mengembangkan potensi kopi lokal.

Menurut Bupati, keterlibatan kepala dinas sebagai peserta festival menjadi salah satu indikator bahwa kopi Pacitan berpeluang diperluas pemanfaatannya di lingkungan pemerintahan. “Insyaallah tidak dalam waktu lama akan terbit SE. Karena saya yakin seluruh OPD sekarang sudah bisa menikmati kopi Pacitan, maka sekiranya seluruh OPD juga setiap harinya menggunakan kopi Pacitan,” ujar Mas Aji.

Ia menegaskan, pemanfaatan kopi lokal oleh OPD diharapkan tidak berhenti pada kegiatan seremonial. Lebih dari itu, langkah tersebut diharapkan dapat menciptakan permintaan yang berkelanjutan sehingga memberikan dampak nyata bagi petani dan pelaku usaha kopi di Pacitan. “Itu yang paling penting, sehingga harapannya ke depan masyarakat atau petani kopi bisa tumbuh bersama dengan kami,” imbuhnya.

Baca Juga :   Bupati Pacitan Siapkan Surat Edaran, Dorong OPD Gunakan Kopi Lokal

Selain mendorong penggunaan kopi lokal di lingkungan pemerintahan, Bupati menilai Pacitan memiliki potensi besar untuk mengembangkan berbagai jenis kopi, terutama robusta dan liberika. Robusta dinilai telah menjadi salah satu komoditas andalan, sementara liberika mulai mendapatkan perhatian dan diminati penikmat kopi. Kedua jenis tersebut memiliki peluang untuk dikembangkan melalui inovasi penyajian maupun pencampuran dengan jenis kopi lain.

Mas Aji mencontohkan, robusta dapat dimanfaatkan sebagai bahan racikan berbagai minuman berbasis espresso, seperti cappuccino dan latte. Sementara itu, liberika juga dinilai memiliki cita rasa menarik ketika dipadukan dengan arabika. Ia mengaku telah mencicipi racikan kopi liberika yang dipadukan dengan arabika dan menilai hasilnya memiliki cita rasa yang baik.

Bupati juga menyebut potensi pengembangan kopi di sejumlah wilayah, diantaranya Kecamatan Nawangan dan Bandar, yang memiliki petani kopi dan dapat terus didorong untuk meningkatkan produksi maupun kualitas hasil panen.

Baca Juga :   APBD Pacitan 2027 Diproyeksikan Rp1,539 Triliun, Belanja Daerah Lebih Besar

Rencana penerbitan SE tersebut menjadi salah satu langkah pemerintah daerah dalam memperkuat pasar kopi lokal melalui pemanfaatan di lingkungan birokrasi. Namun, dampak kebijakan itu nantinya akan bergantung pada pelaksanaan di lapangan, termasuk konsistensi penggunaan kopi Pacitan oleh OPD serta keterhubungannya dengan petani dan pelaku usaha lokal. (Edwin Adji)