Sayuran dikenal sebagai salah satu komponen penting yang harus dikonsumsi ketika makan. Ini tidak terlepas dari banyaknya kandungan gizi di dalamnya, terutama serat yang dibutuhkan oleh tubuh.

Serat mempunyai peranan penting terhadap kesehatan pencernaan, termasuk melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit. Serat juga mempunyai efek kenyang lebih lama bagi tubuh.

Dengan pentingnya kebutuhan serat bagi tubuh, kita mesti mengonsumsinya tiap makan sehari-hari. Berikut lima sayuran berserat tinggi yang mudah ditemui dan dapat diolah ke beragam jenis makanan.

1. Brokoli

Baca Juga :   Apa Itu Real Food? Kenali Manfaatnya untuk Kesehatan dan Contoh Makanannya

Brokoli merupakan sayuran yang kaya akan nutrisi di dalamnya. Tak hanya serat yang tinggi, brokoli juga memilik kandungan vitamin C, vitamin K, kalsium, folat, antioksidan, dan berbagai jenis mineral.

Dalam 100 gram brokoli, terdapat sekitar 34 kalori dengan serat 2,6 gram dan protein cukup tinggi 2,86 gram. Dengan kandungan di dalamnya, brokoli dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan.

2. Bayam

Baca Juga :   Air Sumber Kehidupan Semua Makhluk

Bayam juga menjadi salah satu jenis sayuran yang mudah ditemui. Dalam 100 gram bayam, terdapat 2,2 gram serat dengan 2,9 protein dan hanya mempunyai 23 kalori. Ini tentu sangat bermanfaat bagi tubuh.

Terdapat juga beragam jenis vitamin yang terdapat dalam bayan, seperti vitamin A, vitamin C, dan vitamin K. Serat dalam bayam juga tak hanya baik bagi pencernaan, tetapi dapat membantu kesehatan gigi.

3. Wortel

Baca Juga :   5 Manfaat Teh Chamomile bagi Tubuh, Redakan Nyeri Haid hingga Bantu Redakan Stres

Wortel biasanya diolah sebagai makanan pendamping atau pelengkap dalam sajian hidangan. Ini disebabkan sifatnya yang mudah diolah ke dalam bentu apapun, baik direbus atau ditumis.

Meski sederhana, manfaat mengonsumsi wortel tidak main-main bagi tubuh. Wortel paling tersohor dengan khasiatnya membantu menjaga kesehatan mata karena kandungan vitaman A yang tinggi.

Selain itu, wortel juga mempunyai banyak kandungan gizi. Wortel mempunyai serat tinggi dengan dilengkapi vitamin C, vitamin K1, antioksidan, kalium, hingga magnesium.

Baca Juga :   Peran Kunyit dalam Kesehatan

4. Sawi hijau

Sawi hijau menjadi jenis sayuran yang sangat mudah ditemui. Pengolahannya juga biasanya sebagai hidangan sayuran pendamping. Meski begitu, sawi hijau merupakan sayuran dengan serat yang tinggi.

Nutrisi yang terdapat dalam sawi hijau mempunyai beragam manfaat bagi tubuh. Sawi hijau mempunyai kandungan vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B1, magnesium, kalium, hingga oksalat.

Baca Juga :   Puluhan Warga Nganjuk Keracunan Usai Santap Makanan Hajatan, 31 Orang Dirawat

5. Kangkung

Kangkung merupakan sayuran yang mudah diolah. Biasanya, kangkung dimasak tumis atau pun menjadi sayuran. Kangkung mempunyai beragam jenis manfaat berkat kandungan gizi dan nutrisi di dalamnya.

Dalam 100 gram kangkung, terdapat vitamin A, vitamin B1, vitamin C, serta mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosfor. Mengonsumssi kangkung secara rutin dapat melancarkan pencernaan bagi tubuh.

Nah, lima jenis sayuran di atas mempunyai beragam manfaat bagi tubuh. Kandungan nutrisi dan gizi di dalamnya dapat membantu menjaga kesehatan dan utamanya melancarkan pencernaan.