Berbuka puasa tidak afdal rasanya jika belum menyantap takjil yang berasa manis ataupun gurih. Kolang-kaling menjadi salah satu bahan dasar takjil yang banyak ditemukan saat bulan puasa tiba.

Biasanya, kolang-kaling disajikan di dalam es buah atau es campur. Namun, kamu juga bisa membuatnya menjadi sajian takjil yang berbeda, lho.

Berikut rekomendasi hidangan takjil berbahan dasar kolang-kaling yang bisa kamu coba di rumah.

1. Kolak Kolang-kaling

Baca Juga :   Soroti Penurunan Industri Properti, DPD REI Jawa Timur Harapkan Peluang Baru

Jika kolak biasanya identik dengan buah pisang dan ubi, maka kamu bisa mencoba menambahkan kolang-kaling ke dalam minuman satu ini.

Kamu bisa membuat kolak kolang-kaling dengan campuran pisang, ubi, atau labu kuning. Santan yang gurih berpadu dengan manisnya gula aren membuat hidangan ini semakin nikmat.

Cara membuat:

Baca Juga :   Momen Haru Buka Puasa Bersama Warga Binaan Lapas Lumajang dan Keluarga

• Rebus kolang-kaling dengan air dan daun pandan hingga empuk
• Rebus santan, gula aren, dan sedikit garam
• Masukan kolang-kaling yang sudah direbus sebelumnya ke dalam kuah santan
• Masak hingga mendidih, lalu sajikan hangat atau dingin sesuai selera

2. Puding Kolang-kaling

Puding dengan tambahan kolang-kaling bisa menjadi takjil sehat dan lezat. Teksturnya yang lembut sangat cocok untuk dinikmati saat berbuka puasa. 

Cara membuat:

Baca Juga :   Manfaat Smoothies untuk Berbuka Puasa, Pengganti Es Berpemanis Buatan

• Iris tipis kolang-kaling agar mudah dicampur dengan agar-agar
• Masak agar-agar dengan susu full cream, tambahkan gula sesuai selera
• Tambahkan kolang-kaling yang telah diiris tipis
• Masak hingga mendidih
• Tuang ke dalam cetakan dan biarkan mengeras sebelum disajikan

3. Manisan Kolang-kaling

Manisan kolang-kaling adalah camilan sederhana yang bisa disajikan sebagai takjil. Kamu juga bisa menikmatinya sebagai camilan setelah sholat tarawih. Rasanya manis dan sedikit asam, tergantung dari bahan tambahan yang digunakan. 

Kandungan serat pada kolang-kaling dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengatasi sembelit. Kamu bisa mencoba resep manisan kolang-kaling berikut ini.

Baca Juga :   Ditpolairud Polda Jatim Gelar 'Buka On The Ship': Berbuka Puasa di Kapal Sambil Jaga Keamanan Laut

Cara membuat:

• Rebus kolang-kaling dengan air, daun pandan, dan sedikit garam
• Tambahkan gula pasir, cabai rawit dan perasan jeruk nipis atau
• Masak hingga air menyusut dan kolang-kaling menyerap rasa manis dan asam
• Hidangkan dingin lebih nikmat

Kolang-kaling bisa diolah menjadi berbagai menu takjil yang lezat dan menyegarkan. Selain nikmat, bahan ini juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba variasi menu takjil berbahan dasar kolang-kaling. Selamat mencoba!