PADANG - Sudah lebih dari lima dekade, usaha keluarga di bidangkuliner ini konsisten menjaga cita rasa autentik khas Padang. Dirintis sejak 1969, bisnis rumahan tersebut berhasil bertahanlintas generasi dan semakin berkembang melalui dukunganpemberdayaan dari BRI.

Berawal dari dapur sederhana milik keluarga Herry Kurniadi, perjalanan usaha ini memasuki babak baru pada 2009. Setelahlulus dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Herry yang merupakangenerasi ketiga, melihat peluang besar untuk membawa usahakeluarganya naik kelas agar dapat menjawab kebutuhan pasar yang lebih luas. 

“Ketika lulus kuliah pada tahun 2009, saya melihat peluang bisnisdari modernisasi dan penerapan teknologi pangan pada usahamakanan padang keluarga yang saat itu masih diproduksi secaratradisional. Maka dari itu, saya pilih pulang ke Padang, dan belajar mengolah resep warisan sekaligus memodernisasi proses produksinya,” ujar Herry Kurniadi.

Berbekal resep keluarga yang telah diwariskan lintas generasi, Herry kemudian meluncurkan brand DBFOODS dengan produkpertama Dendeng Balado dalam kemasan vacuum pouch. Produkini sudah dilengkapi dengan Sertifikat Halal dan memiliki masa simpan yang panjang, sehingga praktis untuk dibawa bepergian, dikirim ke seluruh Indonesia, bahkan dijadikan pilihan bekal bagijemaah haji dan umrah untuk dibawa ke Tanah Suci.

Baca Juga :   Lewat Pameran BRI, Pengusaha Muda Asal Bali Pasarkan Fashion dengan Sentuhan Digital

Tidak berhenti di sana, DBFOODS juga terus berinovasi agar kuliner Padang tetap relevan dengan kebutuhan masyarakat masa kini. Melalui riset dan pengembangan (R&D), lahirlah varianDendeng Balado dan Rendang Low Fat pertama di Indonesia yang rendah lemak, kolesterol dan garam. Selain itu, DBFOODS juga dikemas secara individual, praktis, dan higienis dan dapatlangsung dikonsumsi tanpa perlu dihangatkan, serta tahan lama hingga 6 bulan di luar kulkas meskipun tanpa bahan pengawet.

Berkat inovasi tersebut, DBFOODS berhasil memperluasjangkauan pasar. Saat ini, seluruh produksi masih berpusat di Padang dengan dukungan 20 karyawan. Meski demikian, produkDBFOODS telah terdistribusi ke berbagai kota seperti Padang, Jakarta, dan Surabaya, serta menembus pasar internasional di Singapura dan Malaysia. 

“Saat ini DBFOODS memproduksi sekitar 140.000 packDendeng Balado dan Rendang per tahun, dengan harga Rp30.000 per pack. Omzet DBFOODS saat ini di kisaran Rp4,2 miliar per tahun atau sekitar Rp350 juta per bulan,” ujar Herry. 

Baca Juga :   Pendampingan BRI Dorong Ekspansi, Produk Diaper Ramah Lingkungan Dari UMKM Asal Surabaya Ini Kian Diminati Pasar

Kendati telah berkembang pesat, DBFOODS ternyata terusmencari ruang untuk belajar dan berinovasi. Kesungguhan iniyang mendorong DBFOODS untuk mengikuti ajang PengusahaMuda BRILiaN BRI 2024, yang diikuti oleh ribuan pengusahamuda dari seluruh Indonesia. Dalam ajang tersebut, DBFOODS berhasil keluar sebagai Pemenang yakni Juara Kategori Food & Beverages.

Melalui program pemberdayaan yang difasilitasi BRI ini, Herrymenuturkan mendapatkan banyak manfaat, mulai dari doronganmenghadirkan produk-produk baru, wawasan mengenaimanajemen usaha, strategi pemasaran, kesempatan memperluasjejaring dengan sesama pelaku UMKM dari berbagai daerah, hingga pembelajaran mengenai pembaruan tampilan kemasanyang lebih modern yang sesuai dengan selera pasar.

Pada kesempatan terpisah, Corporate Secretary BRI Dhannymenegaskan bahwa BRI akan terus berkomitmen mendampingiUMKM, termasuk di sektor kuliner. Menurutnya, pemberdayaanyang konsisten merupakan bekal penting bagi pelaku usaha untukterus berkembang.

“Lewat pembinaan berkelanjutan dan program pemberdayaanyang terintegrasi, BRI percaya UMKM di Indonesia memilikipotensi besar untuk berkembang, menghadirkan inovasi produk, sekaligus memperkenalkan kuliner Nusantara hingga kemancanegara,” ujar Dhanny.