SITUBONDO - Di Desa Alasmalang, Kecamatan Panarukan, Kabupaten Situbondo, Sofi Fathor setiap hari disibukkan dengan aktivitas merawat ribuan burung puyuh.

Alumni Pondok Pesantren Sukorejo ini memulai usahanya dari skala kecil. Dua tahun lalu, Sofi hanya memelihara sekitar 500 ekor puyuh. Kini, jumlah ternaknya berkembang menjadi sekitar 13 ribu ekor.

Dari kandang tersebut, Sofi mampu menghasilkan sekitar 135 kilogram telur puyuh setiap hari. Telur kemudian dipilah dan dijaga kualitasnya sebelum dipasarkan kepada pelanggan.

Perjalanan usaha ini tidak selalu mudah. Cuaca panas sempat memengaruhi kondisi puyuh dan menurunkan kualitas telur. Untuk mengatasi masalah tersebut, Sofi membuat sistem pendingin di area kandang agar suhu tetap stabil dan puyuh tidak mudah stres.

Hasil ternaknya kini sudah memiliki pasar tetap. Sebagian telur juga disedekahkan kepada anak yatim serta diserap untuk memenuhi kebutuhan dapur Makan Bergizi Gratis (MBG).

Bagi Sofi, ilmu yang diperoleh selama menjadi santri tidak hanya berkaitan dengan agama. Nilai kejujuran, kerja keras, kedisiplinan, dan keikhlasan menjadi pegangan dalam membangun dan mengembangkan usaha.

Pemerintah Kabupaten Situbondo juga mendorong santri untuk berani mengembangkan usaha produktif. Salah satunya melalui sektor peternakan yang dinilai mampu memperkuat kemandirian ekonomi sekaligus menambah pasokan pangan lokal.

Di momen Hari Santri Nasional, kisah Sofi menjadi contoh bahwa santri tidak hanya mampu menimba ilmu agama, tetapi juga mampu menciptakan usaha, membangun kemandirian, dan membuka peluang ekonomi bagi masyarakat.