KOTA MADIUN - Harga bumbu dapur di Pasar Besar Kota Madiun mengalami fluktuasi pada Jumat (8/8/2025). Beberapa komoditas tercatat turun harga, sementara yang lain justru melonjak tajam, memengaruhi daya beli masyarakat.

Pantauan di lapangan menunjukkan, harga cabai rawit turun dari Rp60.000 menjadi Rp35.000 per kilogram. Cabai keriting juga mengalami penurunan dari Rp50.000 menjadi Rp30.000 per kilogram. Namun, harga cabai besar justru naik signifikan dari Rp25.000 menjadi Rp50.000 per kilogram.

Kenaikan cukup tinggi juga terjadi pada bawang merah, yang kini dibanderol Rp60.000 per kilogram dari harga sebelumnya Rp32.000–35.000. Sementara itu, bawang putih terpantau stabil di kisaran Rp30.000 per kilogram.

Menurut Bu Seno, salah satu pedagang di Pasar Besar, mahalnya harga bawang merah dipicu banyaknya petani yang gagal panen akibat cuaca buruk. Kondisi ini membuat sebagian pembeli mengurangi jumlah belanja, dari biasanya satu kilogram menjadi setengah atau seperempat kilogram saja.

Dampak kenaikan harga juga dirasakan pelaku usaha kuliner. Agil, seorang pengusaha kuliner di Madiun, mengaku harus mengeluarkan biaya tambahan untuk memenuhi kebutuhan bumbu masakan. “Kalau harga tinggi, otomatis biaya produksi naik. Kami terpaksa mencari cara agar menu tetap terjangkau untuk pelanggan,” ujarnya.

Masyarakat berharap harga bumbu dapur segera kembali stabil agar daya beli tetap terjaga dan aktivitas usaha kuliner tidak terganggu.