JAKARTA - Kepergian musisi Vidi Aldiano tidak hanya menyisakan duka mendalam atas karya musiknya, tetapi juga membawa kenangan akan sosoknya yang memiliki kepedulian tinggi dan kreativitas yang luas. Salah satu sisi Vidi yang jarang disorot namun sangat melekat di hati para penikmat kuliner adalah perannya dalam industri kopi tanah air.

Pada tahun 2022, Vidi dipercaya bergabung dengan Fore Coffee sebagai Chief Savor Advisor. Peran ini bukanlah sekadar kolaborasi nama, melainkan keterlibatan aktif Vidi dalam pengembangan menu spesial. Ia turun langsung memberikan ide serta merancang konsep rasa yang unik, sehingga menghasilkan varian minuman yang kini menjadi ikon di gerai kopi tersebut.

Salah satu kontribusi nyata Vidi adalah pengembangan The Classic Treasure Series. Koleksi menu ini memadukan cita rasa klasik dengan sentuhan modern yang disesuaikan dengan selera masyarakat. Salah satu kreasi paling fenomenal adalah Butterscotch Sea Salt Latte. Vidi sendiri sempat mendeskripsikan minuman ini sebagai perpaduan rasa manis dan gurih dari sea salt foam yang sangat berkarakter.

Antusiasme publik terhadap karya ini pun luar biasa. Di media sosial, banyak penggemar yang mengungkapkan apresiasi unik atas kenikmatan racikan tersebut, salah satunya komentar yang menyebut, “Semoga yang menciptakan Butterscotch Sea Salt-nya Fore masuk surga.”

Inovasi Rasa yang Tak Terlupakan

Selain Butterscotch Sea Salt Latte, Vidi juga melahirkan sejumlah menu andalan lainnya:

• Creme Caramel Latte: Perpaduan manisnya karamel dengan tekstur crumble renyah di atasnya yang memberikan sensasi rasa yang membuat ketagihan.
• Tiramisu Latte: Sajian kopi yang terinspirasi dari hidangan penutup (dessert), dengan keseimbangan rasa kopi yang tetap dominan dan tidak berlebihan.
• Golden Sweet Kurma: Menu musiman (seasonal) yang terinspirasi dari buah favorit Vidi selama bulan Ramadan, sekaligus menjadi bukti kepekaan Vidi dalam membaca selera pasar di setiap momentum.

Kreasi-kreasi tersebut kini menjadi warisan ide kreatif Vidi di luar dunia musik. Hingga saat ini, berbagai menu hasil rancangannya masih menjadi pilihan utama para pelanggan dan menjadi bagian tak terpisahkan dari perjalanan inovasi Fore Coffee di Indonesia. Semangat Vidi dalam memadukan kreativitas dan selera publik telah meninggalkan jejak manis yang akan terus dinikmati oleh banyak orang. (Dea Angelina)