JEMBER - Di tengah maraknya kuliner modern yang terus bermunculan, cita rasa tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.

Di Jember, ada satu hidangan sederhana yang kini tengah populer sup singkong ceker khas Kalimantan. Selain rasanya yang gurih dan menenangkan, makanan ini juga menjadi pilihan menu andalan bagi mereka yang sedang menjalani program diet.

Sup singkong ceker yang disajikan di kedai Soto Banjar Sambang Borneo, Perumahan Bumi Tegal Besar, Jember, menjadi salah satu primadona bagi pencinta kuliner tradisional.

Hidangan ini dibuat dari potongan singkong yang direbus hingga empuk, lalu dimasak dengan racikan rempah khas Kalimantan. Aromanya harum, rasanya gurih dengan sedikit sentuhan pedas yang menggugah selera. Tambahan potongan wortel dan ceker ayam yang lembut membuat sajian ini kaya nutrisi dan pas disantap kapan saja.

Tak sedikit warga yang menjadikan sup singkong sebagai menu wajib di musim hujan. Kuahnya yang hangat dan gurih mampu memberikan sensasi nyaman sekaligus menenangkan tubuh.

Selain lezat, sup singkong juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan karbohidrat dan serat yang tinggi menjadikannya sumber energi sekaligus membantu menjaga pencernaan tetap sehat.

Menurut Anis Setyowati, pengelola kedai Sup Singkong Ceker, banyak pengunjung datang karena penasaran dengan cita rasa tradisional yang kini mulai jarang ditemui.

“Banyak yang datang ingin mencoba karena rasanya unik dan berbeda. Bahkan ada yang memilih sup singkong ini sebagai pengganti nasi untuk menu diet,” ujar Anis.

Salah satu pengunjung, Abir Nabila, menambahkan bahwa menu ini cocok disantap kapan saja.

“Bisa untuk sarapan, makan siang, bahkan untuk acara seperti pernikahan atau hajatan,” katanya.

Menariknya, untuk menikmati semangkuk sup singkong ceker yang hangat dan lezat ini, Anda tak perlu merogoh kocek terlalu dalam cukup Rp10.000 saja.

Cita rasa sederhana, harga bersahabat, dan kehangatan tradisi itulah yang membuat sup singkong ceker khas Kalimantan tetap digemari di tengah gempuran kuliner modern. (Nevenia)