Dunia kuliner penuh dengan peluang dan tantangan. Bagi mereka yang memiliki passion dan tekad yang kuat, dunia ini menawarkan jalan menuju kesuksesan dan kebahagiaan.

Seperti kisah Inspiratif dari Master Chef Agus Sasirangan, kombinasi keterampilan kuliner, kreativitas, etos kerja yang kuat, dan konsistensi mampu merubah mimpi jadi kenyataan.

Runner-up Master Chef Indonesia tahu 2011 ini menggabungkan seni kuliner dengan kemampuan mendidiknya, Chef Agus berinovasi dan berkolaborasi dengan PT. Surya Pratista Hutama (Suprama), Produsen Mi Burung Dara melestarikan kuliner Nusantara, khususnya masakah khas Banjar melalui

Akademi Burung Dara Workshop, membantu UMKM mengembangkan bisnis kuliner sejak Juni Tahun 2023 di wilayah Banjar Baru Kalimantan Selatan.

Agus meluapkan rasa bangganya karena nyaris tiga tahun Akademi Burung Dara Workshop berjalan sudah banyak menghasilkan entrepreneur -entrepreneur baru di bidang kuliner. “Responnya luar biasa. Para UMKM sangat terbantu apalagi edukasi seputar mi,” tuturnya.

Ia mengaku bersyukur karena meski akhirnya tak menjadi PNS, bersama Mi Burung Dara, pengalaman menjadi guru selama 5 tahun ilmunya bisa disalurkan. “Kadang suka terharu bisa sejauh ini, dikasih sehat dan ilmu oleh Allah, hubungan yang harmonis bersama Mi Burung Dara,”ucapnya penuh haru.

Pemiliki usaha Mi Bancir Resto, Warisan Rasa, juga toko oleh-oleh Khas Banjar dengan label Dedaunan yang semuanya ada di Kalimantan Selatan ini, bersama Mi Burung Dara sudah roadshow hampir 70 titik di Banjarmasin dan Banjar Baru di Akademi Burung Dara Workshop.

“Lebih dari 1.000 UMKM, yang sudah bergabung, 60 persen yang ikut para UMKM, sisanya adalah komunitas lokal, Ibu-ibu PKK dan Dharma Wanita yang tertarik belajar resep baru,” jelasnya.

Tidak hanya memberdayakan para UMKM di daerahnya, dirinya juga kerap terlibat di event Mi Burung Dara di Tingkat Nasional dan Internasional bersama Inul Daratista dan Chef Elisa sebagai Ambassador.

“Pastinya senang dan bangga, menjadi bagian dari keluarga besar Mi Burung Dara selama 10 tahun,” ucapnya penuh rasa syukur.

Keharmonisan ini terjalin karena resep, ide, kreasi dari Mi Burung Dara di luar ekspetasinya, dan cocok diimplementasi buat bisnis para UMKM makin berkembang.

Ini kata Chef Agus tak lepas dari ide dan konsep dari petinggi Mi Burung Dara yang fokus pada inovasi, solusi kreatif untuk mendorong kemajuan UMKM agar lebih bernilai jual tinggi dan naik kelas melalui kuliner unggulan daerahnya. Ini sejalan dengan prinsipnya memberdayakan masyarakat lewat hal positif.

“Peluang bisnis kuliner mi sangat bagus karena makanan adalah kebutuhan pokok dengan pasar lukung tren mi kekinian, kemudahan plus pemasaran digital, bisnis kuliner peluangnya besar,” ungkapnya.

Menyukai kegiatan memasak, menciptakan resep, lewat Akademi Burung Dara Workshop, Chef  Agus berbagi ilmu kuliner, mengulas seputar sejarah mi, jenis-jenis mi, cara masak mi sampai berbagi aneka macam resep. Kreasinya kerap dijadikan ide bisnis baru.

Lewat tangan dinginnya, kreasi berbahan mi dihasilkan mulai menu Nusantara, Asia hingga Western. Seperti Mi Bancir. Mi Kluntung, Mi Kuah Soto sampai Mi Creamy Mushroom, Mi Seafood, Aglio Olio dan masih banyak menu lainnya.

Ia pun mengakui hal ini mudah, karena kualitas Mi Urai Burung Dara yang punya tekstur kenyal tapi lembut dengan bentuk mirip spaghetti

“Mi Urai Burung Dara bisa dikreasikan menjadi banyak sekali hidangan, baik yang gurih maupun manis, dari hidangan klasik Asia hingga kreasi fusion modern!” aku Chef Agus yang pernah meraih penghargaan sebagai Young Entrepreneur Achievement Award.

Demikian juga produk Bihun Jagung Doroku dikreasikan menjadi Ongol-Ongol, Es Teler Bihun dan Singapore Spring Roll.

Chef Agus tak pelit membagi resepnya di Instagram Sedekah Resep, selanjutnya resep-resep tersebut dibukukan.

Kiprah seorang Agus Sasirangan merupakan inspirasi bahwa dengan kerja keras, dedikasi, kreativitas dan ketulusan bisa mencapai kesuksesan. Pesan Chef Agus buat pelaku usaha. Jika ingin sukses di bisnis kuliner kuncinya inovasi, kualitas, dan adaptasi tren

“Semoga saya bersama Mi Burung Dara, melalui program pengembangan dan pemberdayaan bisnis kuliner bisa terus mensupport UMKM, untuk bisa maju bersama-sama,” harap Chef Agus optimis!